Балтийское море, большие и малые озера,заливы, реки и каналы - прекрасное географическое положение Восточной Пруссии и обилие водных ресурсов способствовало развитию рыболовства. Хищные марены и огромные (до 1метра) круглоротые миноги, камбала, ряпушка, корюшка, сельдь, форель, сёмга, угорь, судак, налим, щука, карп....более 60 видов рыбы. При таком изобилии рыба была основой рациона питания людей, живших не только на берегах водоёмов. Поскольку рыбной промышленности в её современном понимании на территории земель, где жили пруссы, долгое время не существовало, регулированием рыбной ловли - до того, как тевтонцы написали определенные правила - занимались жрецы языческих культов, которые решали, кто, где, когда и чем может ловить рыбу. Королевское правительство впоследствии тоже пользовалось этими правилами, основанными на средневековых Привилегиях. Одна из таких Привилегий от 1637 года для рыбаков Фишхаузена (округ,в который входили в т.ч деревни Раушен, Кранц, Нойкурен и др.) определяла обязанности рыбаков: «Никто не должен продавать рыбу посторонним торговцам, но обязан все, что он по Божьему благословению изловил,сюда доставлять, у берега и в канаве для продажи держать и, если город достаточно обеспечен, но рыба еще остается, следует разрешить продавать последнюю с ведома господина бургомистра посторонним из села, и никто не должен отказывать в своей рыбе, а кто сделает напротив, тот поплатится за это шестью марками». Рыбаки должны были бесперебойно снабжать городской рыбный рынок, впрочем, при таком изобилии ею были заполнены все рынки.
«Тропа рыбаков» в Раушене проходила через дюну в овраге Венеры (спуск к Солнечным часам) с 1458 года, когда Альбрехт фон Раушен, получив от орденских братьев права на Мельницу, запретил ловить рыбу в Мельничном пруду (н.в озеро Тихое). Правее тропы, с высокой дюны с волнением ожидали рыбачки возвращения рыбаков, ведь далеко не всегда все лодки возвращались . . Сегодня,как и в прежние времена, на этом месте смотровая площадка.
В 20-е годы прошлого века при Кёнигсбергском университете был открыт рыбопромысловый институт и две опытные станции при нём: опытное хозяйство в Пертельникене (пос Терновка,Зеленоградского р-на) и морская рыболовная станция в Нойкурене (Пионерский), где велось воспроизводство малька осетра,который был когда-то был обычным промысловым видом.
В настоящее время вид находится под угрозой полного исчезновения, внесён в Международную и Красную книгу России. Сегодня практически забыли о судьбе осетра,обитавшего в бассейне Балтийского моря. Скульптура (н.в установленная в Пионерском), могучий осетр застывший в руках рыбака - лишь исторический след, напоминающий об обитавших здесь огромных рыбах. Камбала - рыбка на каждый день и на всю долгую зиму. Ловили рыбаки её вдоль морского берега повсеместно. Их парусные лодки стояли на берегу, тут же рыбачки солили, вялили и коптили свежий улов. На чердаках домов также устраивали небольшие коптильни. Представляли они собой кирпичную камеру, через которую для приготовления рыбы открывался дымовой канал от печи нижнего этажа. В некоторых домах такие коптильни еще можно увидеть,правда используют их, скорее, как кладовые. В поваренной рукописной книге каждой семьи были десятки рецептов разных рыбных блюд. А поскольку этот продукт не сытный и легкоусвояемый, рекомендовалось перед ним есть густой суп, а после - десерт. Кстати,суеверные люди сушили чешую карпа, которого готовили для новогоднего стола, а носили её в кошельке, чтоб деньги водились. А еще считали, что рыба снится к хорошим новостям. (В.т.ч использованы переводы Натальи Раченковой и исследования Вероники Чернышквой ) Скульптура "Рыбак»,автор неизвестен. Была установлена в Раушене в начале 20 века на высокой дюне недалеко от «тропы рыбаков». Фото 1954 год, ул Динамо, Светлогорск (в наши дни здесь расположено кафе «Очаг»)
Рыбаки на берегу Раушена. Книжная гравюра, автор Кенигсбергский маринист Франц Херпель,1895 год
Не берегу Раушена. Хелена Нойман,1903- 1908 год
Лодки рыбаков. Раушен. (Источник -бльдархив)
Молодой рыбак готовит снасти
Рыбачки коптят камбалу на берегу
Дитя рыбаков ..
Вскоре ароматную камбалу доставят в кафе, на рынки и в лавки
Камбала и на столе,и на гербе,и на забавной открытке.
Лодки на берегу у Гросс Курена , худ.Габель,1900 г.(н.в Приморье)
Рыбак вернулся с моря с хорошим уловом камбалы. Художественная открытка. Варникен.(н.в.Лесное,Светлогорский округ)
Скульптура «Рыбак с осетром » была установлена в Кранце в честь отважных тружеников моря. У балтийского осетра ареал обитания был довольно значителен,охватывал всю Европу от Белого моря через Норвежское,Северное, Балтийское до Черного и в Ладожском озере. До первой половины 20 века балтийские осетры заходили на нерест в Неву,Неман,Преголь,Вислу и Одер.Во времена существования Тевтонского ордена и позже Прусского королевства был жесткий закон,по которому каждый пойманный
Лодки и сети на берегу Кранца. Ежедневные уловы,старый способ копчения - и камбала стала самым популярным блюдом этого курорта. Настолько популярным, что была включена в герб Курорта Кранц (н.в.Зеленоградск )
К концу 19 века остро стоит вопрос о развитии отрасли и в 1902 году в Нойкурене в бухте Вангера строится рыболовная гавань.
А в 1927 году строится закрытый моллом морской рыбный порт
Во время Второй Мировой войны порт не пострадал и с 14 июля 1945 года уже заработал рыб завод. Впоследствии на базе порта образовалось мощное предприятие - Пионерская База Океанического Рыболовного Флота. В 1987 году ПБОРФ владела рыболовным флотом в 90 единиц,а трудовой коллектив состоял из 5413 человек. Объем добычи - 184 000 тонн в год,а производство рыбной продукции - 123 530 тонн в год.
Памятник «Рыбак с осетром» был перевезен из Зеленоградска и установлен у автодороги на повороте к городу Пионерский.
К 2000 году предприятие,не пережив перемен окончательно распалось. Скульптуру переместили в город Пионерский. Возможно, «золотой» балтийский осетр вдохновит молодое поколение ихтиологов восстановить этот исчезающий вид, а рецепты блюд из осетра появится во всех семейных поваренных книгах.
Рыба на гербе округа Фишхаузен
На красно-голубом фоне изображен серебряный осетр с короной «плывущий по волнам,пока вода и огонь не обозначат конца мира» - так звучало заключительное предложение документа о создании города Пиллау Фридрихом Вильгельмом1 первому бургомистру города Карлу Андерсону в 1725 году.
Герб с серебряным осетром на стелле. А балтийский осётр когда-то был обычным промысловым видом. Он был изображен на гербе города Пиллау и остаётся сегодня на гербе Балтийска.
Старый рыбак - Михаил Трофимович Чирва, с 1947 года в Рыбачий (Куршсая коса). Прочел объявления, что нужны рыбаки в Восточной Пруссии и решился, приехал (Про него отдельная история!) За фото деда Миши из разворота книги «Калининград »,1970г спасибо внуку - Miron Tvangeste
Скульптура, посвященная отважным рыбакам в Светлогорске. Была повреждена в 90-х вандалами. После реставрации перенесена с улицы Динамо на ул.Октябрьская. Место выбрал Николай Фролов, как очень многолюдное (напротив универмага «Спутник») и наиболее безопасное для скульптуры. Ниша, в которой установили скульптуру образовалась, когда первые жильцы дома заложили парадный вход, увеличив свои внутренние жилые помещения.
Многовековые традиции не забыты и секрет приготовления и сохранения камбалы сохраняют рыболовы-любители и в наши дни. фото: Михаила Хромова. 2019 год